Au cœur de l'EARL de la Garbière, à Vollore-Ville, se cache un trésor culinaire : L'Insolite, notre restaurant à la ferme. Loin des sentiers battus, L'Insolite est bien plus qu'un simple lieu de restauration ; c'est une expérience immersive, une invitation à redécouvrir les saveurs authentiques de notre terroir auvergnat, dans un cadre chaleureux et convivial. Ici, la philosophie du "fait maison" prend tout son sens, et chaque plat est une célébration de nos produits.